Ein religiöser Anlass, dessen Aufführung jedes Jahr eine neue unterschiedliche Botschaft vermittelt. Im ältesten Teil der Stadt bewegen sich die Figuren zwischen den Reihen von Öllampen und die alten Häuser sind geöffnet um alten Kunstwerke zu zeigen.

Eine der beliebtesten Krippenausstellungen findet in Monte Orco statt (Collina di Sant'Eufemia, Ortsteil von Tricase). Dort nehmen über 250 Personen daran teil, welche die alten Handwerksberufe nachstellen. Die Provinz Lecce bietet freie Busfahrten zu den 12 Gemeinden des griechischen Salento an.

Neuer Wein und Marroni. Die "Gnostre" sind die Höfe in der Altstadt.

Man kann einen Becher und einen Latz kaufen und damit alle Weine und Produkte kosten, die innerhalb der Stadttore angeboten warden.

Der Oktopus ist typisch für Mola

In der Umgebung der normannisch-schwäbischen Burg gibt es Süssigkeiten, frittierte Oliven, Brot, Focaccia, Spätlese-Wein, Eingemachtes, saisonales Obst und ausgezeichnete Olivenöle zu verkosten. Ein Markt mit heimischen Pflanzen, örtlichem Handwerk, geführte Touren auf die Burg und natürlich viel Musik runden das Bild ab.

In der Contrada Cristo Fasano, auf einem Hof des Agriturismo Amicizia findet eines der erfolgreichsten Feste der Murgia statt. Viele Anlässe wie Live-Musik, Cabaret in Verbindung mit der Verkostung von Speisen, heimischen Produkten und einer Vielzahl von Bieren ziehen viele Besucher an.