Apulien

Apulien: Zwischen Olivenhainen, Meer und Kunstschätzen

     
Eine einzigartige Landschaft mit unglaublichen Kunstschätzen und Traditionen und einer unverwechselbaren Küche. Am Ende Ihrer Reise werden Sie sich wundern: Warum habe ich so lange gewartet?

Apulien war schon immer das Tor von Europa nach dem Osten. Die antiken Griechen haben Apulien schon früh im Rahmen ihrer Gross-Griechenland-Strategie kolonisiert. Die Römer bauten dann leistungsfähige Strassen um den Handel zu erleichtern und im Mittelalter war es der Ausgangspunkt für die Kreuzzüge.

Apulien ist eine der ältesten Provinzen Italiens. Es gibt Spuren aus jeder Epoche, von den Dolmen zu den Menhiren, vom Mysterium des Castel del Monte bis zur Kathedrale von Trani, Ruvo di Puglia, Otranto (mit dem berühmten Mosaik-Boden) und Ostuni, von den Höhlen von Matera bis zu den Trulli von Alberobello, von den Labyrinthen in der Altstadt von Bari (Bari vecchia), Gallipolli und Taranto bis zu den Schätzen des Barocks in Lecce.

Was soll man sagen über die Kuriositäten der Natur? Castellana und Putignano bieten atemberaubende Höhlen-Erlebnisse wie auch die Meereshöhlen von Zinzulusa und Polignano a Mare, die tiefen Schluchten der sogenannten "Gravine" (Gravina di Puglia), oder die vielen "Lame" (Sumpfland), welche die Murge bilden und die meerwärts in eine Art riesiger Ebene auslaufen.

Zum Meer: Das Ionische Meer an der Küste von Salento hat eine türkise Farbe wie in der Karibik. Geradewegs grandios.

Die heimische Küche mit ihrem Gemüse und Ihren Hülsenfrüchten ist sehr ausgeprägt. Einige Spezialitäten muss man einfach probieren wie die "Orecchiette alle cime di rapa" (eine ohrmuschelförmige dicke Teigware mit gestürztem Deckel), die "Taralli", die “Purè di fave con verdure” (zerdrückte Brot-Bohnen mit Gemüse), die "Burrata" und die "Stracciata" (zwei Käse-Spezialitäten) und die typischen Focaccia-Brote. Nicht zu vergessen die vielen Köstlichkeiten mit frischen und gekochten Fischen und Hummer.

Beim Wein handelt es sich grundsätzlich um einen roten "Primitivo", einem starken Wein mit der Wärme des Südens.

Hören Sie auf den Märkten den Leuten zu wie sie sprechen und einander zurufen. Sie werden kein Wort verstehen! (Viele Italiener übrigens auch nicht!). Das wird für Sie eine bleibende Erinnerung sein.